Картофель фри готовят на кипящем масле.
Насыщенные жиры - это заменимые питательные вещества, содержащиеся в продуктах животного происхождения, а также в кокосовом и пальмовом маслах. Их называют насыщенными жирами, потому что водород присоединен ко всем доступным участкам углеродных связей, насыщая молекулу жира. Это насыщение является причиной того, что эти жиры остаются твердыми при комнатной температуре и менее желательны, чем другие жиры в вашем рационе. Высокое потребление насыщенных жиров связано с сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа. Чтобы избежать этих рисков, ограничьте количество калорий, получаемых из насыщенных жиров, до 7-10 процентов от вашего ежедневного потребления калорий.
Шаг 1
Найдите информацию о насыщенных жирах на этикетке пищевых продуктов. Если в продукте есть насыщенные жиры, вы можете найти их количество прямо под списком общего жира, рассчитанное в граммах.
Шаг 2
Умножьте количество граммов насыщенных жиров на девять, потому что в каждом грамме жира содержится девять калорий. Напротив, в каждом грамме белков и углеводов содержится четыре калории.
Шаг 3
Умножьте количество граммов трансжиров на девять и прибавьте результат к количеству насыщенных жиров. Трансжиры - это искусственно созданные насыщенные жиры, поэтому вы должны считать калории из трансжиров как калории насыщенных жиров.
Шаг 4
Добавьте общее количество калорий, содержащих насыщенные жиры, из всех продуктов, которые вы потребляете за день. Чтобы оставаться в рамках государственных рекомендаций по здоровью в отношении потребления насыщенных жиров, общее количество должно составлять от 140 до 200 калорий в день при диете, состоящей из 2000 калорий.
Кончик
Если вы потребляете слишком много насыщенных жиров, попробуйте заменить часть насыщенных жиров ненасыщенными. Приготовление пищи на оливковом масле вместо сливочного или использование заправок для салатов на основе уксуса вместо заправок на основе сливок - это простые замены, позволяющие сместить баланс потребления жиров на более полезные для здоровья жиры.