Большинство протеиновых порошков не оказывает отрицательного воздействия на холестерин.
Сердечные заболевания занимают первое место в списке причин смерти в Соединенных Штатах, поэтому многие люди обеспокоены связью между сывороточным протеином и холестерином или другими типами протеиновых коктейлей и тем, как они влияют на уровень холестерина.
Хотя есть много разных вариантов выбора протеинового коктейля, хорошая новость заключается в том, что большинство из них не оказывают негативного влияния на уровень холестерина. Фактически, некоторые протеиновые коктейли могут даже снизить уровень холестерина.
Кончик
Различные типы протеиновых коктейлей по-разному влияют на ваш холестерин, но исследования показывают, что сывороточный белок и соевый белок могут снизить уровень холестерина, оптимизировать размер их частиц и снизить риск сердечных заболеваний и метаболического синдрома. Есть и другие преимущества протеиновых коктейлей, такие как потеря веса и снижение артериального давления.
Что такое протеиновый коктейль?
Белок является важным макроэлементом для наращивания и поддержания мышечной массы, поддержания веса тела и здоровья костей. Хотя вы можете получать белок из цельных продуктов в своем рационе, многие люди выбирают протеиновые коктейли и порошки, чтобы удовлетворить свои потребности простым и удобным способом. Большинство протеиновых коктейлей изготавливаются из протеинового порошка, который может поступать из различных источников, в том числе:
- Сыворотка
- Казеин
- Яйца
- Соевые бобы
- Горох
- Рис
- Конопля
Хотя каждый тип белка имеет разный профиль питательных веществ (с разным количеством разных аминокислот) и приносит разную пользу для здоровья, было показано, что некоторые из них благотворно влияют на уровень холестерина.
Сывороточный протеин и холестерин
Белок часто изучается на предмет его связи с потерей веса и наращиванием мышечной массы, но исследования влияния белка на холестерин, особенно в форме протеиновых порошков, ограничены. При этом в некоторых небольших исследованиях изучались эффекты между сывороточным протеином и холестерином, а также эффекты и преимущества протеиновых коктейлей в других формах.
В одном небольшом исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания в декабре 2016 года, изучалось влияние восьминедельного приема порошка сывороточного протеина на различные факторы риска сердечных заболеваний. Исследователи обнаружили, что одним из преимуществ сывороточного протеина является то, что он может защитить здоровье сердца, поскольку снижает уровень общего холестерина и улучшает кровяное давление у участников исследования.
В обзоре литературы, опубликованном в Европейском журнале клинического питания в августе 2016 года, были рассмотрены все соответствующие прошлые исследования и сообщалось, что, хотя они не обнаружили никакой связи между сывороточным белком и более низким уровнем холестерина, добавки с протеиновым порошком действительно снижали уровень триглицеридов.
Другие типы протеина
В другом небольшом исследовании сравнивали соевый белок с сывороточным и яичным белками, чтобы увидеть, есть ли разница в снижении холестерина и других факторах риска сердечных заболеваний, таких как вес и артериальное давление. В исследовании, опубликованном в «Журнале питания, здоровья и старения» в январе 2015 года, сообщается, что общий холестерин, холестерин ЛПНП и триглицериды были снижены у всех участников, независимо от типа потребляемого белка.
Все типы протеинового порошка также способствовали потере веса, с потерей жира больше, чем с потерей мышечной массы, и помогли снизить кровяное давление у участников исследования, которые соблюдали диету с ограничением калорий.
Примечание о размере частиц
Обсуждая холестерин, многие люди сосредотачиваются на разных типах, таких как ЛПНП, ЛПВП и ЛПОНП, но новые исследования показывают, что это, возможно, не то, на что стоит смотреть. Согласно отчету 2014 года, опубликованному в журнале «Артериосклероз, тромбоз и сосудистая биология», высокий уровень ЛПНП или «плохой» холестерин считается одним из наиболее важных факторов риска развития сердечных заболеваний, однако многие люди с нормальным уровнем ЛПНП по-прежнему отказываются от лечения. с условием.
Это потому, что не столько количество частиц ЛПНП в крови, сколько их размер. ЛПНП бывает двух подтипов: маленькие плотные частицы и большие пушистые частицы. Как отмечается в июньском выпуске журнала Current Opinion in Lipidology за 2014 год, высокая концентрация мелких плотных частиц ЛПНП, которая также связана с низким уровнем ЛПВП и высоким уровнем триглицеридов, увеличивает риск сердечных заболеваний.
Соевый белок и размер частиц
В дополнение к общему влиянию протеиновых коктейлей на снижение уровня холестерина, ограниченные исследования показывают, что соевый белок может быть очень полезным, поскольку он также снижает количество мелких плотных частиц ЛПНП в крови, согласно более раннему отчету, опубликованному в марте 2004 г. Журнал клинического питания.
Если вы выбираете порошок соевого протеина, убедитесь, что вы выбрали органический порошок без каких-либо добавленных искусственных ингредиентов. Майкл Рабовский, доктор медицины, врач семейной медицины из клиники Кливленда, также рекомендует употреблять его в умеренных количествах, так как его эстрогенный эффект еще не решен. Имейте в виду, что вы можете чередовать соевый белок и другие формы протеинового порошка, такие как сыворотка травяного откорма, протеин конопли и протеин гороха.
Еще о чем следует подумать
Хотя умеренное включение протеиновых коктейлей в ваш рацион вряд ли повысит уровень холестерина, Harvard Health Publishing рекомендует соблюдать осторожность при выборе. Многие протеиновые порошки содержат сахар и искусственные ингредиенты, отрицательные эффекты которых могут перевесить преимущества протеиновых коктейлей.
Фактически, сахар, особенно в форме фруктозы, был связан с увеличением холестерина ЛПНП, а также с другими факторами риска сердечных заболеваний, такими как воспаление артерий и повышенный окислительный стресс, согласно отчету за апрель 2016 г. Сердечно-сосудистые заболевания. Сахар также может специально увеличивать мелкие частицы ЛПНП и триглицериды, еще один тип жира в крови. Хотя протеиновый порошок сам по себе не оказывает отрицательного воздействия на холестерин, сахар в нем может.
Выбирая протеиновый порошок, обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов продукта и выберите тот, который содержит минимальное количество ингредиентов. Проверьте этикетку с питанием и убедитесь, что в нее нет добавленного сахара. Если вы выберете подслащенный вариант, выберите тот, который содержит натуральные подсластители, такие как стевия или фрукт монаха, вместо сахара или искусственных подсластителей.