Свинина на полпути в пластиковом пакете на молнии.
Приготовление в мешках в духовке позволяет сохранить мясо влажным во время жарки без всякой очистки. Пакет удерживает влагу во время приготовления свинины, обеспечивая естественный и легкий налет. Любая свинина, которую вы готовите в духовке, должна хорошо работать в упаковке. Перед тем, как начать, вы должны найти время, чтобы прочитать инструкции, прилагаемые к сумке. Производители предлагают различные способы использования сумки, которые улучшат эксплуатационные характеристики и уменьшат вероятность поломки.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Приправьте свинину по желанию. В зависимости от разреза вы можете замариновать мясо перед запеканием. Например, если вы готовите свиные ребрышки, смажьте их поверхность соусом для барбекю. Если вы готовите свиные отбивные, добавьте немного соли и перца.
Шаг 3
Насыпьте муку в пакет и встряхните, чтобы покрыть внутреннюю часть. Следуйте инструкциям на пакете относительно количества используемой муки. Для некоторых пакетов для духовки требуется не менее 1 ст. мука для впитывания сока из свинины, чтобы пакет не лопнул. На такие отрубы, как ребра, может потребоваться дополнительная мука, потому что они более жирные.
Шаг 4
Положите свинину в пакет и выложите на большую форму для запекания. Используйте посуду глубиной не менее 2 дюймов. Сковорода должна позволять пакету расширяться во время приготовления мяса, не касаясь стенок блюда.
Шаг 5
Сделайте четыре-шесть прорезей в верхней части пакета для вентиляции.
ШАГ 6
Запекайте свинину согласно рецепту. Например, готовьте свиные ребрышки 1,5 часа или запекайте отбивные 25 минут.
Вещи, которые вам понадобятся
- Соус для барбекю
- Соль
- Перец
- Мука
- Большая форма для выпечки глубиной 2 дюйма
- Нож
Кончик
Не все пакеты для духовки имеют одинаковый дизайн. Внимательно прочтите документацию, прилагаемую к сумке, и соблюдайте все инструкции по безопасности для этого продукта.