Любой, кто покупает обычные фрукты и овощи, должен ожидать следы пестицидов. Однако остатки не должны превышать определенного предела. Это не всегда относится к продуктам питания, которые не поступают из ЕС.
Импортируемые продукты питания из стран, не входящих в ЕС, особенно часто превышают предельные значения остатков пестицидов.
В 2018 году 8,8% исследованных образцов превышали так называемый максимальный уровень остатков, согласно данным Федерального управления по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL).
С 2015 года количество случаев превышения лимита на продукты питания из стран, не входящих в ЕС, имеет тенденцию к увеличению. Для товаров из Германии лимит был превышен только в 1,3% случаев в 2018 году.
Эти сорта особенно страдают
Взгляд на отдельные овощи и фрукты показывает, что власти едва ли обнаружили какие-либо превышения в отношении яблок, моркови, картофеля, клубники и спаржи.
Фасоль в стручках, рис и капуста особенно часто превышали лимит. По данным BVL, в 2018 году в лабораториях федеральных земель было проверено в общей сложности 19 611 образцов на наличие остатков пестицидов.
BVL отмечает, что превышение максимального уровня не является синонимом опасности для здоровья потребителей.
Поэтому максимальные уровни остатков никогда не превышают допустимого для здоровья предельного значения, а обычно значительно ниже.
При превышении максимального уровня остаточного содержания в продукте питания в торговле этим продуктом может быть отказано, даже если нет риска для здоровья.