Фудтраки сейчас покоряют Германию своим разнообразным ассортиментом гастрономических деликатесов. Но что именно скрывается за мобильными забегаловками?
Как и многие другие тренды, реклама фудтраков пришла из США. Там вы можете увидеть передвижные закусочные повсюду в больших городах, таких как Нью-Йорк и Лос-Анджелес.
Только в Лос-Анджелесе около 4000 грузовиков с едой.
Мобильные рестораны можно найти не только на мероприятиях и уличных праздниках, но и на парковках в оживленных местах, перед музеями или зданиями компаний или даже на частных вечеринках. Однако напрасно вы будете искать здесь картофель фри, карривурст и Ко. Вместо этого фудтраки привозят вкусные деликатесы из высококачественных ингредиентов. Практически для каждого любителя определенного образа жизни - веганского, низкоуглеводного, палео и Ко - найдется подходящий фудтрак.
Фудтраки: концепция
Так что еда, которую предлагают фудтраки, не имеет ничего общего с фаст-фудом. Вместо этого в крутых благородных ресторанах полагаются на ингредиенты высочайшего качества. Операторы обычно специализируются на определенном блюде или направлении, которое продают по вполне приемлемым ценам. Они используют социальные сети, чтобы делиться информацией о том, где сейчас находятся грузовики (см. также информацию о Германии ниже). Однако выбрать стенд не всегда так просто, особенно в Германии, так как для этого требуется разрешение. Частные парковки от крупных компаний, уличные фестивали, еженедельные рынки и мероприятия предлагают здесь хорошую альтернативу.
Больше, чем просто шумиха
Фудтраки извлекают выгоду из социальных изменений, которые заполняют недавно возникший пробел в поставках продуктов питания. Причинами этого разрыва являются рост арендной платы и расходов на заработную плату, для многих рестораторов фиксированные расходы просто слишком высоки. Фудтрак предлагает хорошую альтернативу.
Фудтраки особенно открыли для себя обеденный бизнес.
Многим надоела одна и та же еда из столовой, и они ищут кулинарное разнообразие. Передвижные закусочные, меняющие свое местонахождение, удовлетворяют этот спрос.
Фудтраки против уличной еды
Многие грузовики с едой изначально выезжают на мероприятия уличной еды. Сочетание того и другого формирует первый контакт с мобильной гастрономией для многих. На мероприятиях уличной еды фудтраки могут получить начальный опыт и внедрить его в свою повседневную деятельность. Благодаря своей двойной концепции фудтраки могут охватывать как мероприятия, так и повседневную работу. Мобильность и автономность - их решающее преимущество. Особенно в летние месяцы во многих крупных городах еженедельно проводятся мероприятия по уличной еде, где вы можете искать новые фудтраки. ВГамбургевы найдете Eatstreet Market St. Pauli каждое воскресенье или Street Food Session по четвергам. Каждый четверг вШтутгартерынок уличной еды Calula Delight предлагает возможность насладиться новыми творениями в сопровождении живой музыки. Берлин и окрестности, например, поддерживают хорошее настроение с воскресным рынком Street Food в движении.
Лучшие фудтраки рядом с вами
Будь то в Берлине, Гамбурге, Мюнхене, Франкфурте или Нюрнберге - фудтраки теперь повсюду. Их разнообразие также огромно: от региональных деликатесов, гамбургеров и сэндвичей до интернациональных деликатесов, кофе и сладостей, фудтраки предлагают практически все, что душе угодно гурману.
Вы можете увидеть, где и когда лучшие грузовики с едой находятся на дорогах вашего города здесь:
- Нюрнберг
- Гамбург
- Франкфурт
- Берлин
- Мюнхен
- Штутгарт
На сайте foodtrucks-deutschland.de вы найдете дополнительную важную информацию о местах по всей Германии. Кроме того, на сайте появилось новое бесплатное приложение, где вы можете найти все даты, даты гастролей и события немецких фудтраков.