Если вы хотите укрепить мышцы в долгосрочной перспективе, согласно исследованию, вам следует есть больше яблок и помидоров. Мы раскрываем то, что выяснила наука.
Вы можете подумать, что чем старше мы становимся, тем больше и больше нас подводит наш организм. Кожа обвисает, волосы седеют, а мышцы, кажется, теряют силу. Ученые из Американского университета Айовы в настоящее время интенсивно занимаются вопросом, почему наши мышцы с годами разрушаются, и они обнаружили, что правильное питание может положительно повлиять на процесс мышечного старения.
Крепкие мышцы благодаря помидорам и яблокам
Те, кто регулярно ест яблоки и зеленые помидоры, защищают свои мышцы от белков ATF4, которые их старят. Почему это? Урсоловая кислота содержится в кожуре яблок, а томатидины - в кожуре зеленых помидоров.
" Многие из нас по личному опыту знают, что мышечная слабость и атрофия становятся серьезной проблемой с возрастом",
Дал Dr. Кристофер Адамс - один из руководителей исследования - для рассмотрения. Но как именно компонентам яблок и помидоров удается бороться именно с этими возрастными проблемами? Вышеупомянутые белки ATF4 изменяют генетическую информацию в скелетных мышцах, делая их старческими. Однако в ходе своих экспериментов американские исследователи смогли доказать, что урсоловая кислота и томатидин могут выключать белки и, таким образом, замедлять процесс старения в мышцах. Предыдущие исследования проводились на мышах, на людей ученые пока не решились. Однако они подозревают, что мы можем надеяться на 10-процентное увеличение мышечной массы и на 30 процентов увеличение мышечной силы благодаря увеличению потребления яблок и помидоров..
Остерегайтесь сахара
Другое исследование из «Журнала питания» указывает на то, что сахароза (то есть сахарный песок) может ускорить разрушение мышц. Исследователи изучали крыс, питавшихся низким содержанием сахара в течение пяти месяцев, и сравнивали их мышечную массу с мышечной массой ряда животных, придерживавшихся диеты с высоким содержанием сахара. Первая группа набрала на одиннадцать процентов больше мышечной массы. Теперь ученые подозревают, что повышенное потребление сахара приводит к снижению чувствительности к инсулину, что, в свою очередь, ограничивает выработку мышечных белков.
Продукты для набора мышечной массы
В дополнение к помидорам и яблокам, люди, заботящиеся о своем здоровье, должны есть бананы, чтобы укрепить мышцы. Они являются отличным поставщиком энергии и содержат аминокислоты, необходимые для наращивания мышечной массы. Другие незаменимые аминокислоты можно употреблять в виде яиц. Помимо рыбы, брокколи и орехов, они также богаты важными белками.