Вишня богата антоцианами и фитохимическими веществами, которые, согласно предыдущим исследованиям, улучшают восстановление после тренировки, что, в свою очередь, приводит к улучшению спортивных результатов. В прошлом это исследование показало, что спортсмены-силовики, которые употребляли добавку с терпкой вишней, быстрее восстанавливались после интенсивных силовых тренировок, по сравнению с теми, кто принимал контрольный напиток из фруктового сока. В более позднем исследовании влияния терпкой вишни на восстановление и работоспособность на следующий день у хорошо тренированных игроков в водное поло основное внимание уделялось преимуществам терпкой вишни специально для спортсменов, занимающихся водными видами спорта. Результаты были немного другими.
Согласно исследованиям, кислая вишня может быть не так эффективна в воде, как на суше
В исследовании приняли участие девять спортсменов-водников мужского пола. Им давали либо плацебо-добавку, либо терпкий вишневый сок в течение шести дней. Исследователи подвергли их тестированию производительности на водной основе до, во время и после шестидневного периода приема добавок. Они также взяли образцы крови перед тестом, в первый, шестой и седьмой дни, через шесть дней после окончания периода тестирования. Образцы крови были проанализированы на уровни мочевой кислоты, С-реактивных белков, интерлейкина-6 и F2-изопростана - всех маркеров воспаления.
В течение всего периода тестирования спортсмены придерживались ежедневной диеты, документируя отсроченную болезненность мышц и общее качество восстановления, измеряя свое восприятие восстановления. В последний день тестирования спортсмены сыграли в утомительную условную командную игру.
Как в контрольной (плацебо), так и в экспериментальной (вишневый сок) группах уровень интерлейкина-6 и С-реактивных белков значительно вырос в первые дни после имитации игры. С другой стороны, уровни F2-изопростана снизились в последний день периода тестирования, в то время как уровни мочевой кислоты остались неизменными. Ни один из показателей восстановления или производительности, использованных во время теста, не показал существенных различий.
Почему так? Почему терпкий вишневый сок, который доказал свою эффективность в снижении мышечного напряжения на суше, оказался неэффективным при занятиях водными видами спорта?
У исследователей есть теория: «Отсутствие различий, наблюдаемых в маркерах крови между группами, может отражать прерывистые, не требующие весовой нагрузки требования водного поло, при этом такая деятельность, возможно, не может вызвать существенную воспалительную реакцию или окислительную реакцию». стресс (более 7 дней) для снижения работоспособности; тем самым сводя на нет любые потенциальные положительные эффекты, связанные с добавлением терпкого вишневого сока».
Увлекательно. Тот факт, что при занятиях водными видами спорта к мышцам не предъявляется нагрузка, может указывать на более низкую воспалительную реакцию в мышцах. Даже при утомительных занятиях водные виды спорта не снижают работоспособность настолько, чтобы требовать антоцианов и фитохимических преимуществ терпкого вишневого сока. Согласно исследованию, «добавка вишневого сока может не понадобиться при прерывистых видах спорта без нагрузки на водной основе».