Пройдите в любой отдел супермаркета, и вы найдете как минимум несколько продуктов, на этикетке которых жирным шрифтом написано слово диета. Они, как правило, содержат меньше жира, сахара или калорий, всего того, что мы считаем плохим.
Это ловушка. Этикетка диеты на самом деле не делает пищу более здоровой. На самом деле, вы обнаружите, что эти диетические продукты сделают вас жирнее, чем обычные нездоровые продукты Исследователи из Университета Джорджии изучили ряд диетических продуктов, чтобы определить, насколько они подходят для диеты. были. Большинство исследованных ими диетических продуктов имели более низкое содержание жира, но содержание сахара было значительно выше. Накормив крыс кормом, они обнаружили, что крысы набрали массу тела, а не потеряли ее. Диета с высоким содержанием сахара и низким содержанием жиров привела к воспалению мозга, повреждению печени и увеличению веса.
Это может показаться нелогичным. Как диетические продукты заставят вас набрать вес?Просто: все дело в сахареКак показало исследование Университета Джорджии,диетические продукты на самом деле вреднее для здоровья, чем обычные продукты Исследователи определили, что, поскольку многие диетические продукты содержат большое количество сахара (часто замаскированного в маркировке), они повышают эффективность накопления жира в организме и печени. Они также обнаружили, что богатые сахаром диеты изменяют микрофлору кишечника в сторону перенаселения энтеротоксических бактерий, повреждая нервную связь между кишечником и мозгом и нарушая нейронную регуляцию потребления пищи.
Последствия этих результатов для здоровья человека очень значительны, поскольку они показывают, что диеты, богатые сахаром, изменяют цепи мозга, отвечающие за прием пищи и насыщение, вызывая хроническое воспаление и симптомы неалкогольной болезни печени (NALD).
Еще несколько лет назад жир считался врагом номер один для общественного здравоохранения. Жир обвиняли в ожирении, сердечных приступах, диабете и множестве других заболеваний. К счастью, сотни исследований доказали, что жир действительно полезен для вашего здоровья Он нужен вашему телу для производства клеток, гормонов, энергии и многого другого. Жиры (натуральные жиры, а не трансжиры и гидрогенизированные масла) являются важной частью здорового сбалансированного питания. Употребление большего количества жиров может привести к лучшей потере веса и улучшению общего состояния здоровья.
Сахар, с другой стороны, никогда не бывает хорошим. Небольшое количество сахара (например, во фруктах) может способствовать выработке энергии. Однако количество сахара, добавляемого в диетические продукты, намного больше, чем полезно для здоровья, а это означает, что в кровотоке плавает много избыточной глюкозы Сахар очень быстро всасывается и превращается в глюкозу и жир. быстро, что означает, что это приведет к увеличению веса гораздо быстрее, чем жир. Если вы съедите 200 калорий жира и 200 калорий сахара, сахар в конечном итоге будет производить больше жира, чем жир.