Измененная атмосфера упаковка (КАРТА) - способ продления срока хранения свежих еда продукты. Газ в упаковке гарантирует, что продукт будет оставаться свежим как можно дольше.
Точно так же вы можете спросить, безопасна ли упаковка MAP?
КАРТА не следует считать неудачей безопасно когда дело доходит до еды безопасность. В то время как КАРТА обеспечивает более длительный срок хранения и может предотвратить определенные виды порчи, это не гарантируется. Некоторые продукты упакованный с участием КАРТА может фактически привести к дополнительному риску. КАРТА может способствовать образованию патогенных организмов.
Кроме того, что такое MAP и CAP? КАРТА это упаковка в модифицированной атмосфере, в которой вы меняете состав газа в баллоне с фиксированной газовой смесью. С другой стороны, в упаковке с контролируемой атмосферой (ШАПКА) вы можете контролировать атмосферу при хранении (которая на самом деле является воздухонепроницаемой).
Также знайте, как упаковка в модифицированной атмосфере MAP влияет на упакованные продукты?
Модифицированная атмосфера позволяет свежие и минимально обработанные упакованных продуктов питания продукты для поддержания внешнего вида, текстуры и питательной привлекательности. В контролируемый MAP окружающая среда позволяет упаковка для еды для обеспечения увеличенного срока хранения без добавления химических консервантов или стабилизаторов.
Что такое упаковка с активной модифицированной атмосферой?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) определяет: упаковка с активной модифицированной атмосферой как «вытеснение газов в пакете, которое затем заменяется желаемой смесью газов» и пассивное упаковка в модифицированной атмосфере как «когда продукт упакован с использованием пленки выбранного типа, и желаемый атмосфера