Сладкий картофель для продажи на рынке.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Health Economics в феврале 2011 года, употребление в пищу большого количества продуктов с высокой степенью переработки может увеличить риск набора веса. Один из способов ограничить количество продуктов, подвергнутых обработке, которые вы едите - и в целом более здоровую пищу - это попробуйте диету без белых продуктов. Исключая из своего рациона большинство белых продуктов, вы исключаете многие обработанные продукты, которые часто содержат большое количество сахара или белой муки.
Фрукты и овощи
На этой диете вы можете есть все фрукты и овощи, кроме картофеля и белой фасоли. Другие белые овощи, такие как пастернак и цветная капуста, являются исключением из правила «никакого белого», потому что они не так влияют на уровень сахара в крови, как картофель. Замените картофель и белую фасоль овощами более яркого цвета, такими как сладкий картофель или фасоль. Некоторые сторонники этой диеты также советуют избегать фруктового сока.
Белки и молочные продукты
В «Безбелую диету» входит большинство продуктов, богатых белком, даже белая рыба и курица с белым мясом. В эту диету могут входить орехи и небелые бобовые, а также яйца, включая яичные белки. Молочные продукты немного противоречивы: некоторые версии диеты позволяют обезжиренное молоко, но не сыр или масло, а другие не позволяют молоко вообще.
Зерновые и злаковые
В этой диете разрешены цельнозерновые продукты, за исключением белого риса, обычных макаронных изделий или чего-либо, сделанного из белой муки. Это исключает большинство выпускаемых серийно хлебобулочных изделий. Овсянка и коричневый рис - это питательные зерна, доступные людям, соблюдающим диету без белой пищи. Также включены цельнозерновой хлеб и макароны из цельной пшеницы, если они не содержат добавленного сахара.
Другая еда
Некоторые версии этой диеты допускают использование искусственных подсластителей и нектара агавы, в то время как другие рекомендуют избегать искусственных подсластителей, чтобы уменьшить тягу к сахару и облегчить соблюдение диеты. У вас не может быть много твердых жиров, которые являются белыми, но вы можете употреблять оливковое масло.