Вегетарианские и веганские колбасы особенно популярны в сезон барбекю. Однако, как выяснил ÖKO-TEST, не все зеленые альтернативы автоматически полезны для здоровья.
В сезон барбекю все больше и больше вегетарианских и веганских сосисок попадают на гриль. Однако якобы здоровые альтернативы мясным продуктам не всегда сдерживают свои обещания, как выясняет ЭКО-ТЕСТ в текущем выпуске (6/2021).
Лаборатории удалось обнаружить компоненты минерального масла в 18 из 20 исследованных вегетарианских и веганских колбас. Только один продукт получил в тесте оценку «очень хорошо» (оценка 1). С другой стороны, шесть из протестированных сосисок получили оценку «неадекватно» (6 баллов), включая известные вегетарианские бренды.
Помимо минерального масла, колбасы также были проверены на наличие других сомнительных ингредиентов. Баллы также снимаются, если содержание соли слишком велико или используются искусственные вкусовые добавки. К сожалению, почти все протестированные продукты подвержены этому.
В тесте на вкус, с другой стороны, каждая колбаса была убедительна.
Читать платный подробный отчет об испытаниях на ÖKO-TEST
Хорошие вегетарианские колбаски тоже есть за небольшие деньги
Один продукт получил оценку «очень хорошо» (оценка 1) в тесте. Победителем теста сталаВеганская колбаса с морскими водорослями от Viva Maris примерно за 4 евро (см. на Vantastic Foods).
Следующие вегетарианские и веганские колбасы получили оценку «хорошо» (оценка 2):
- Сосиски Альберта на гриле из люпина, веганские
- Dm Organic Vegan Bratwurst
- Тайфунский крекер-гриль, соевая колбаса, веганская
- Veggie Life Свежие вегетарианские колбаски, веганские
Другие ритейлеры, такие как Aldi и Rossmann, оценивают свои бренды как «удовлетворительно» (3 балла). Платный подробный отчет об испытаниях можно прочитать на ÖKO-TEST.
Помимо мяса, Мясник-вегетарианец и компания терпят неудачу
Из-за критических ингредиентов в общей сложности восемь продуктов не прошли тест. Так что лучше держитесь подальше от этих сосисок:
- Wheaty Seitan Thuringen Vegan («бедный», 5 класс)
- Вкусно Вегетарианские колбаски-гриль («бедные», 5 сорт)
- Beyond Meat Beyond Sausage Brat Original, веган («недостаточно», 6 класс)
- Эдем Вегетарианские колбаски («недостаточно», 6 класс)
- Guzinos Овощные грильо 5 длинных сосисок, веган («недостаточно», 6 класс)
- Meica Вегетарианский гриль Bratmaxe, вегетарианский («недостаточно», 6 класс)
- Вегетарианец Мясник Вегетарианские колбаски Let-Die-Sau-Raus («недостаточно», 6 класс)